三要优质服务，树立形象。宾客来平凉，所到的第一个地方，就是我们的宾馆饭店，接触的第一个人，就是我们的服务人员。因此，每一个宾馆饭店，都是宾客了解平凉的一个“窗口”，每一名服务人员，都代表着平凉的对外形象。各宾馆饭店必须牢固树立优质服务的理念和意识，做到“热情、礼貌、文明、和谐”，不断提高服务质量和水平，树立平凉宾馆饭店行业的崭新形象。从我市宾馆饭店的现状来看，当前要着力抓好以下五个方面：一是人员要充实。对管理、服务、操作、保安人员不足的，要尽快补充，确保各项服务工作不断档。二是培训要跟上。新进人员，一定要做到先培训、再上岗，确保熟练掌握各项服务技能。三是着装要统一。节会期间，各宾馆饭店的服务人员必须统一着装、佩证上岗。四是服务要规范。各宾馆饭店要认真按照全国“乡洽会”接待联络部制定的《节会期间宾馆饭店接待规范和服务标准》，规范服务行为，提升服务水平。五是质量要保证。要细心细致，做好每一个细节，切实为宾客提供优质、高效、安全、快捷的服务。
四要服从调度，统一管理。有三个方面要统一管理：第一，客房床位要统管。从接待联络部摸底情况来看，平凉城区和泾川、崇信、华亭三县现有各级各类宾馆饭店103家，总床位7000多张，但从这次节会的规模来看，预计宾客总数将达到8000到10000人。因此，在节会期间，平凉城区所有宾馆饭店和泾川、崇信、华亭三县定点宾馆的客房床位全部由接待联络部统一管理、统一调度。从现在起，各宾馆饭店不得擅自签订住宿合同和长期包房合同。目前正常接待宾客的要于9月10日前无条件腾出所有客房。8月18日以后，宾馆饭店签订的客房租用协议，要无条件解除合同。同时，宾馆饭店还有三个方面要协调好：一是对节会期间宾馆饭店自己的宾客，要及时介绍到接待联络部，统一安排吃住。二是节会报到前，各地布展人员可以接待，但到9月10日，就由市上统一安排。三是长期包房、租房的必须等到“乡洽会”结束之后。第二，餐饮标准要统管。所有接待宾馆的餐饮标准要统一，确保餐饮质量和水平。第三，收费价格要统管。各宾馆饭店要严格执行物价部门批准的价格标准，明码标价，不得漫天要价、擅自涨价。各宾馆饭店对三个方面的统管，要正确理解，正确对待，严格落实。特别是客房床位不能自行安排，在这一点上，要搞清楚，宾馆饭店不论是市上的，还是条管的；不论的国营的，还是私营的，开办在平凉，都是平凉的。因此，都要从平凉的全局出发，顾平凉的大局，顾平凉的事，顾平凉的人。对宾馆饭店不服从市上统一调度和管理的，要采取多种措施进行处罚、处理，并要严肃追究宾馆饭店及其主管部门负责人的责任。
五要细化目标，落实责任。做好节会接待服务工作，关键是要落实责任。首先，要落实宾馆饭店的主体责任。各宾馆饭店的经理是这次全国“乡洽会”接待服务工作的第一责任人，要切实负起责任。市委、市政府把宾客介绍到你这里入住，本身就是对宾馆饭店工作的一种支持，也是将一份信任、一份责任交给了大家。宾馆饭店接待服务工作做不好，不仅是砸了自己的牌子，更是给平凉造成不可挽回的损失和不良影响。这里，我再次重申，哪一家宾馆饭店如果在这次接待服务工作中出了问题的，要采取媒体曝光、吊销营业执照、停业整顿等措施进行严肃处理，并取消宾馆饭店定点接待和星级评定资格。其次，要落实主管部门的管理责任。各主管部门要加强对其所属宾馆饭店的管理，对经营不善、不能承担或拒绝承担这次接待服务任务的，主管部门要解除承包合同，绝不能因此影响了全市整体工作。同时，所属宾馆饭店在接待服务工作上出了问题的，还要严肃追究主管部门主要领导和分管领导的责任。第三，要落实接待联络部的督查责任。接待联络部要继续严格落实任务包干督查责任制，按天调度，随时衔接、沟通、解决工作中存在的困难和问题，加大督促检查力度，并积极帮助各宾馆饭店协调接待服务中的遇到的困难和问题。接待联络部要将所有宾馆饭店的督查责任落实到具体人，实行责任倒查制度，如果哪个宾馆饭店接待服务出了问题，还要追究负责督查人员的责任。与此同时，还要督查对各宾馆饭店的乱摊派、乱收费、乱罚款，为宾馆饭店创造一个良好的工作环境。
同志们，市委、市政府对这次全国“乡洽会”的接待服务工作高度重视，各级、各部门、各宾馆饭店、各有关方面一定要进一步认清形势，加大工作力度，狠抓任务落实，以崭新的面貌、优质的服务、良好的形象，迎接全国“乡洽会”的胜利召开。
谢谢大家。
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