西红柿是很多人爱吃的可口蔬菜，它不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。另外，西红柿中含有的番茄红素成分，是胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用，能有效去除引发包括癌症等各种疾病的自由基。
每天坚持饮用200毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。也可以直接饮用市场上销售的西红柿汁。
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