靓汤推荐 雪梨百合煲猪瘦肉的做法
关键词：清热解燥 润肺生津
雪梨百合煲猪瘦肉
今天为三伏天的“初伏”，各中医院都开展了初伏的天灸贴药。这是中医“冬病夏治”的特色治疗，对冬日易感冒、急慢性支气管炎、哮喘等疾患有一定的疗效。凡进行天灸贴药者，在今天忌吃鱼虾蟹和“易发”的食材，今日宜饮靓汤雪梨百合煲猪瘦肉。此汤清润可口，有清热解燥、润肺生津的功效。
材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。为3~4人用。
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