清热解毒-海带红枣煲猪手

清热解毒-海带红枣煲猪手

原材料：水发海带100克、红枣10克、鲜猪手200克、生姜10克、葱10克。

调味料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、鸡精粉2克、绍酒2克。

　　靓汤速成时间

　　60分钟左右

　　点做？

　　海带洗净，猪手去尽毛，砍成块，生姜去皮切片，葱切花。锅内烧水，待水开时投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。用瓦煲一个，加入猪手、海带、红枣、生姜、胡椒粉、绍酒，注入清汤，用小火煲50分钟后，调入盐、鸡精粉，撒上葱花即可食用。

　　海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。值得一提的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食，另外孕妇和乳母均不宜吃过多海带。