鲫鱼莲藕汤属于汤菜谱，主要原料是鲫鱼、莲藕；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
鲫鱼莲藕汤的原料：鲫鱼350克、藕一小节
鲫鱼莲藕汤的配料：黑木耳2朵、生姜小块、葱花少许
鲫鱼莲藕汤的调料：盐少许、胡椒少许
鲫鱼莲藕汤的做法：
1、准备的食材。
2、鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3、热油爆香姜块。
4、放入鲫鱼煎一下。
5、一次性加足水，转入砂锅大火煮开。
6、汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
7、放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
8、加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
9、撒入葱花即可享用。
温馨提示：
一碗好喝的汤除了有足够的耐心，更要有新鲜的食材，这样才能做出美味，做出营养。
1、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
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2、煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
3、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
吃出健康：
鲫鱼：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
莲藕：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
美食禁忌：
鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
莲藕：
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
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