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红烧豆腐的家常做法_红烧豆腐怎么做简单

[10-05 23:25:06]   来源:http://www.xuexue6.com  生活小常识   阅读:6216
概要:家常红烧豆腐属于家常菜菜谱,主要原料是豆腐;工艺是红烧,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。家常红烧豆腐的原料:豆腐家常红烧豆腐的配料:瘦肉、香菇、蒜米、葱家常红烧豆腐的调料:蚝油、老抽、油、盐、味精家常红烧豆腐的做法:1、将水豆腐改刀切成小块;2、起油锅将豆腐外皮油炸一下待用;3、猪肉剁沫 香菇切丝;4、起油锅将蒜米爆
红烧豆腐的家常做法_红烧豆腐怎么做简单,标签:生活小常识问答,生活小常识大全,http://www.xuexue6.com

家常红烧豆腐属于家常菜菜谱,主要原料是豆腐;工艺是红烧,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

家常红烧豆腐的原料:豆腐

家常红烧豆腐的配料:瘦肉、香菇、蒜米、葱

家常红烧豆腐的调料:蚝油、老抽、油、盐、味精

家常红烧豆腐的做法:

1、将水豆腐改刀切成小块;

2、起油锅将豆腐外皮油炸一下待用;

3、猪肉剁沫 香菇切丝;

4、起油锅将蒜米爆香后放入肉沫翻炒,然后加入香菇、蚝油小火炒;

5、加水烧开后调味,然后放入豆腐炆煮收汁;


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6、收汁后倒入碟中撒上葱花即可。

温馨提示:

买豆腐时在常温下直接嗅闻气味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。

吃出健康:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

美食禁忌:

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。


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