枸杞子，又称枸杞、红耳坠，浆果为红色。既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞既可作为坚果食用，又可作为药材、调料使用，自古就是滋补养人的上品。
民间用枸杞泡汤泡酒比较普遍。用枸杞果实或叶子泡制的枸杞茶，酸中带甜，温润可口。经常饮用枸杞茶，可收到健身益寿的功效。
营养及功效：
* 枸杞子含有维生素B1、B2、C、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、铁等矿物质。
* 具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，滋补肾脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
* 能增强免疫能力，可抗肿瘤。有防御和阻断致突变作用、放射增效作用。
* 能明显抑制过氧化脂质的生成作用，提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶和红细胞超氧化物酶的活性。
* 有明目之功，所以俗称“明眼子”，也可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
* 枸杞子可以补气强精，在延缓衰老方面有奇效，因此又名“却老子”。
食用宜与忌：
* 可以直接将枸杞子放入玻璃杯中，以开水冲泡服用或者用水煮沸后服用。
* 性欲亢进者不宜服用。
* 一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
* 一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、枣等共同食用，也不宜使用药淄（如杞圆酒）这一形式。
* 由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平时大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。
* 枸杞子性温，稍多食无碍，若食用过多，容易上火。
* 枸杞子蒸蛋是肾虚腰痛和慢性眼患者的食疗良方。
* 枸杞子鲜果不易存贮，干果在常温下即可保存，25度以上时应放入冰箱冷藏，保持期1年。
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