学做：教您怎么做坛子肉
如何做坛子肉的制作方法：
材料
梅花肉1斤 葱1大把 姜5片
调味料酱油半碗 蚝油半碗 香油适量 米酒3大匙 糖3大匙 白胡椒粉适量 肉桂粉少许
作法一将蚝油、酱油各半碗加入梅花肉块，续加入少许米酒、冰糖、白胡椒粉、香油腌制15分钟
作法二将葱段对折铺在砂锅底部，再舖上腌好的肉块，加入姜片与肉桂粉，加入少许水，盖上锅盖後用湿毛巾围住锅盖边，用极小火焖煮1小时待汤汁收乾。
备注＊也可以不用加水烹调。＊湿毛巾约半小时需再用水拧一下。
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