罗汉烩馄饨的做法-怎么做罗汉烩馄饨

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学做：教您怎么做罗汉烩馄饨


【材　 料】: A.泡发黑木耳40克 泡发金针20克 胡萝卜片20克 玉米笋30克 青江菜4颗 B.鲜肉馄饨12个
【调 味 料】: A.高汤200CC 清水200CC 蚝油1大匙 细糖1/2茶匙 白胡椒粉少许 B.太白粉水3/2大匙 香油1大匙
如何做罗汉烩馄饨的制作方法：

1.将材料A的配菜切成适当大小，加以汆烫后捞起、冲冷水至凉备用。

2.热一油锅，加油烧至约120℃即转小火，放入鲜肉生馄饨小火慢炸约2分钟至熟，捞起、沥干油脂盛盘。

3.另起一锅，加入调味料A及作法1的配菜，待烧至滚沸后转成小火。

4.於作法3的锅中倒入调味料B的太白粉水，加以勾芡后再滴入香油即可盛盘。