韭黄肉丝炒冷面的做法-怎么做韭黄肉丝炒冷面

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学做：教您怎么做韭黄肉丝炒冷面


【材　 料】 细阳春面 250公克 猪肉丝 100公克 红萝卜 20公克 洋葱 40公克 韭黄 30公克
【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
【腌　 料】 盐 1/4茶匙 酱油 1/2茶匙 米酒 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 太白粉 1/2茶匙
如何做韭黄肉丝炒冷面的制作方法：

1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。

2.取锅烧热後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。

3.於作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟後，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。