基本鲜肉馄饨馅的做法-怎么做基本鲜肉馄饨馅

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学做：教您怎么做基本鲜肉馄饨馅


【材　 料】: 猪绞肉600克 葱1根 姜1小块 冷开水3/4杯
【调 味 料】: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙
如何做基本鲜肉馄饨馅的制作方法：

1.葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打2分钟成葱姜汁备用。

2.取一大搅拌盆，将猪绞肉放入盆中摔打、搅拌至有黏性。

3.於作法2的搅拌盆中加入调味料A。

4.将作法3盆中的绞肉一起以同一方向让其搅拌完全均匀。

5.取作法2的葱姜汁分3次加入作法4的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

6.待作法5的葱姜汁加入完毕后即倒入太白粉，稍微抓匀。

7.於作法6搅拌盆中加入白胡椒粉，搅拌至匀。

8.於作法8的绞肉中加入香油，完全搅拌均匀即可。