学做：教您怎么做包子皮．馒头
如何做包子皮．馒头的制作方法：
中筋面粉--600g细糖--84g食盐--3g干酵母--10g改良剂--6g白油--12g生浆水--42g水--198g
(一)将中筋面粉、糖、盐、干酵母、改良剂放在一起。
(二)水分次加入其中，拌至面团不黏缸。
(三)放入白油拌至面团呈现光面。
(四)压面过立即分割。
(五)包子皮重:75g，馅20g。
(六)馒头皮重:94~110g。
(七)放入常温发酵约40分。
使用蒸笼蒸15~20分钟
Tag:生活小常识，生活小常识问答,生活小常识大全，生活小常识