豆鼓蒸排骨的做法-怎么做豆鼓蒸排骨

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学做：教您怎么做豆鼓蒸排骨


【材　 料】: 排骨300公克 葱1支 香油适量
【腌　 料】: 盐1/2小匙 细砂糖1小匙 太白粉1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 酱油1/2小匙 香油1小匙 料理米酒1大匙 豆鼓10公克 蒜头3粒 辣椒1/2支 蚝油1小匙
如何做豆鼓蒸排骨的制作方法：

1.排骨洗净并剁块状；腌料中的蒜头切末；葱切葱花，备用。

2.将所有腌料与作法1的蒜头末拌匀后，将作法1的排骨块放入拌匀并腌约5分钟备用。

3.热一锅，於锅中倒入适量的水再放上蒸笼后，将作法2的排骨块放入蒸笼中蒸约12～15分后，取出摆盘备用。

4.另热一锅，放入适量的香油后，再将作法1的葱花放入锅中爆香炒一下后，再淋在作法3的排骨块上即可。