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栗肉烧香菇的做法1.用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
2.香菇去蒂洗净后挤干水分；
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
4.锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
5.转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
6.加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
7.锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
8.倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。生机沙拉的做法1.枸杞子用清水冲洗干净，沥干水分；
2.分别将苜蓿芽、绿豆芽、萝卜芽、豌豆芽漂洗干净，沥干水分，置于盘中，撒上枸杞子；
3.紫菜撕碎；
4.小黄瓜洗净后切碎；
5.将黄瓜、紫菜、黑糖、柠檬汁、麻油及冷开水20毫升放入果汁机中，用中速搅拌30秒，制成黄瓜酱；
6.用制好的黄瓜酱淋于盘中即可。清炒金花菜的做法1.选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
3.加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
4.加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
5.油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。生煸草头的做法1.将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；
2.炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠翻，使草头受热均匀；
3.然后加白糖、味精、酱油和高梁酒，炒至草头柔软碧绿，即出锅，平摊在盘内即成。
苜蓿相关介绍：
别名：金花菜,草头
小提示：每餐50～80克
苜蓿的做法tips：
苜蓿宜炒食。
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