原味薄薯片的做法-怎么做原味薄薯片

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学做：教您怎么做原味薄薯片


【材　 料】 马铃薯 1颗 玉米粉 1大匙 沾酱 适量
如何做原味薄薯片的制作方法：

1.马铃薯洗净後，用刀切成厚约0.2公分的薄片。

2.将切好的马铃薯片用水略洗後，沥乾水分。

3.马铃薯片放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。

5.再将油锅加热至约180℃後，再次将作法4的薯片下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥乾油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。