2、完善巡查制度和措施，提高巡查的针对性和有效性。严格执行《安徽省质量技术监督局生产加工环节产品质量安全风险监控和预警工作办法》，使风险监测的信息收集、情况报告、食品监测和问题处置等工作制度化。
3、加强机构和队伍建设，积极推动县、镇政府设立食品安全协管员和信息员，落实基层食品监管专职机构和人员，提高监管保障能力。
4、加强人员培训和依法行政能力建设，开展食品监管人员培训，提高业务素质和依法行政能力；组织学习食品生产监管工作先进经验，开展工作交流。
三 、20xx年及近期工作
着力做好九大方面工作：一是全县各监管责任区要继续加大对《食品安全法》的宣传力度，使全县食品生产企业、小作坊、镇（社区）协管员，都能深入了解《食品安全法》。二是加强对夏季饮料、冷冻饮品等食品的专项检查，确保夏季食品安全。三是对食品生产企业开展专项执法检查，所有企业必须符合生产许可证发证细则要求，必须按照《食品安全法》要求建立进货验收、出厂产品检验等各项管理制度，严格执行记录要求。四是对食品添加剂生产企业开展全面检查，所有生产许可证发证企业必须符合发证细则要求，所有企业生产的添加剂必须符合标准规定，并加大对无证生产食品添加剂企业的查处力度。五是对重点产品、重点项目开展整治，集中力量解决容易出现质量安全问题的产品和项目，提高产品合格率。六是整治食品生产加工小作坊，监督所有签订承诺书的小作坊持续符合基本卫生条件，建立原料进货、产品销售和食品添加剂使用台帐；监督不具备基本条件的小作坊进行整改。七是加强风险监测工作，按照总局出台的相关规定，加强与卫生等部门的协调、配合，提高风险信息报送的及时性、风险监测工作的有效性。八是加强企业申换证及年审管理，对于不符合要求的企业，坚决不予放行。九是加强队伍建设。积极争取地方政府在食品监管机构、编制、经费等方面的支持。
四、方法步骤
食品安全整顿分以下三个步骤：
第一阶段：安排部署阶段（20xx年5月20日之前）。根据上级文件精神和本县域实际情况，制定实施方案，细化工作重点和工作方法。
第二阶段：组织实施阶段（20xx年5月21日-20xx年11月30日）。按照工作安排和实施方案，明确工作任务，着重抓好落实。认真总结各项工作，按要求及时准确的上报工作简报，年度总结等报告。对上级督察组给出的督查意见，认真加以整改落实。
第三阶段：总结迎检阶段（20xx年12月1日-20xx年12月30日）。根据上级的检查要求，做好补缺补差工作，认真进行工作总结 ，对检查组给出的意见认真进行整改。
五、加强领导，明确责任
1、成立领导组织
为加强对深入开展“食品安全整顿”活动工作的领导，县局决定成立食品安全整顿工作领导组，负责统一指挥、协调食品安全整顿工作的开展，由程谦福同志任组长，孙宝明同志任副组长，刘和益、魏彬、王明华、孙莉、戚仁俊、俞秀林同志为成员，领导组下设办公室（设在县局食品安全监管股），刘和益同志兼任办公室主任。办公室负责起草方案，做好对方案实施情况的评估、督查、总结和迎检准备等日常事务性工作。
2、职责分工
（1）食品股：负责指导完善企业和小作坊的“一企三档”，及时更新电子监管系统，对证照不全的食品加工者相关信息登记建立动态名单；做好对食品添加剂使用备案工作；对县有区域性或行业性特点的，形成书面报告；做好相关材料撰写和信息的及时报送工作；对容易出现质量问题和高风险食品提出防范措施。做好《食品安全法》的宣传报道和培训工作，对申报生产许可证的单位做好指导服务工作。
（2）开发区分局：全县按照区域划成2个责任区，由食品股和开发区分局分别负责对辖区内食品生产加工者的调查摸底，建立档案和掌握证照不全的食品加工者的相关信息，并及时提交食品股汇总总结；对食品生产者按照方案的要求进行全面检查并填写检查笔录，突出重点，对检查中发现的问题和违法行为一律依据《食品安全法》进行立案查处，严厉打击违法违规行为；积极做好食品安全法的宣传工作，指导食品生产加工者建立落实相关制度。同时参加各项业务培训和自身相关知识的学习。
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