中餐厅经理岗位职责及任职条件

标签：岗位职责,岗位说明书,岗位职责范本,
一、岗位职责
1.督导员工完成日常经营工作，确保为客人提供优质、高效的服务。
2.负责安排本餐厅员工的班次休假，保证餐厅日常工作的顺利完成。
3.与中厨房厨师长协商，积极开办各种风味食品节。
4.制订每月、每周的培训计划，并确保其有效实施。
5.检查餐厅各项工作的具体实施，及时处理工作中的问题，确保服务的标准化、规范化。
6.处理客人投诉。属于经理职权范围内的，可独立解决；超出职权范围的，上交餐饮部有关领导解决。
7.保持良好的客际关系，随时与客人进行必要的沟通，解决有关问题。
8.推荐、提升员工的评估。
9.运用娴熟的推销技巧，适时向客人提出各种建议，以增加营业额。
10.召集每天员工班前会，负责培训。
11.及时了解饮料销售情况，确保饮料成本控制在标准范围之内。
12.确保中餐厅设施、设备的运转正常。
13.确保员工和客人的安全。
二、任职条件
1.五官端正，容貌娇好，身体健康。
2.有很强的责任感和团队协作精神。
3.丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。善于评估员工，培训员工。
4.具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。
5.通晓本餐厅全部工作程序的内容，菜单、酒单所包含的全部内容，了解餐饮部及其它餐厅的菜单、酒单内容。
6.与客人保持良好关系，具有处理客人一般投诉的能力；了解饭店的店规店纪，具有处理员工事务的能力。
7.标准的普通话及英文会话能力，有较好的社交能力。
8.具有高中以上文化程度和十年以上的餐饮工作经验。， 大小：3.10 MB