- 名称:宴会厅领班岗位职责及任职条件
- 类型:岗位管理
- 授权方式:免费版
- 更新时间:09-16 14:37:18
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《宴会厅领班岗位职责及任职条件》简介
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宴会厅领班岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.促进销售,适时向客人提供各种建议,利用娴熟的销售技巧推销餐厅食品,以自身行动向员工展示各种销售方法与技巧,及时发现并帮助客人解决问题。
2.巡视、检查宴会厅各项工作具体实施,及时纠正员工不符和规定的行为,帮助其改进服务方法;根据培训需求,安排每周、每月的员工培训,提高员工素质。
3.对所负责的服务区域保证工作效率,检查宴会各项准备工作,着重检查物品是否齐备、清洁; 督导员工摆台、布置,组织好餐台服务。
4.观察服务员的具体操作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店标准和要求。
5.注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实。当服务人手不够时,自己则要做具体的服务工作。
6.宴会结束后,做好收尾工作。
7.定期对员工进行绩效评估,向宴会厅经理提出奖罚建议。
8.检查餐厅各项设备的运转情况,如出现问题,及时填写工程单维修。
9.确保餐具、用具的质量及使用量,适当给予补充。
10.做好交接班工作。
11.做好七要素的检查工作。
12.检查并督导员工的工作。
二、任职条件
1.容貌娇好,身体健康。
2.通晓宴会服务的每个程序的内容和技巧,以及服务规范的标准,接待VIP客人。
3.能够督导服务员按标准进行工作,及时发现并纠正工作中不符和标准、规范的问题。
4.标准的普通话,一定的英语会话能力,善于处理客人实际问题。
5.高中或中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验。, 大小:414 KB
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