川厨领班岗位职责及任职条件

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一、岗位职责
1.川厨房砧板领班
   负责每天零点餐厅及宴会原材料的准备工作。
   有计划的安排原材料的加工，合理安排员工，发挥员工的积极性。
2.面点间领班
   完成上级指派的各项工作，合理指导、安排下属工作。
   检查落实工作情况，确保面点出品质量。
3.打荷领班
   负责每天零点及宴会菜品的装饰工作。
   有计划的安排菜品出菜程序。
4.冷菜间领班
   完成上级安排的各项工作。
   安排冷菜间员工的具体工作。
   指挥、督促、检查员工的工作情况。
二、任职条件
1.心理健康，身体健康。
2.有初中以上文化程度。
3.有厨师证，能讲普通话。
4.了解餐厅菜品的制作过程。
5.有三年以上的工作经验。， 大小：124 KB