棘胸蛙(RanasPinosaDavid)，俗称石鸡、石蛙，正安本地称“石抗”。属珍贵的两栖动物，主食昆虫及其幼体，常见个体为0.1—0.2公斤，我们在收集种蛙的过程中发现的最大个体为0.3公斤。棘胸蛙是一种较大型的蛙类，体大肉多而细，味美、营养丰富。据资料介绍，棘胸蛙肉中含有丰富的蛋白质，葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需的营养成份。《本草纲目》记载：“石蛙主治小儿痨瘦，疳疾最良，产妇尤佳。”我国人民食用石蛙的历史悠久，自古以来石蛙就是皇家宫廷的名贵山珍之一，被称之为“食之长寿，药用化疮”的珍贵野味。
目前，国内一些单位和民间个体也在从事棘胸蛙的人工养殖，但由于人工养殖存在技术难度，都未形成规模性的养殖。为了尽快解决棘胸蛙的人工养殖技术，1998年以来，正安县水产技术推广站就对县境内的棘胸蛙资源进行初步调查，发现境内森山密林的小溪几乎都有棘胸蛙生存，但是个体小、为数不多，很难捕捉，并有逐渐濒危的迹象。20**年10月，遵义市科技局立项批准正安县水产技术推广站实施“棘胸蛙仿生态养殖试验”，正安县水产技术推广站成立课题组，根据棘胸蛙的生态习性开展了棘胸蛙生物学特性调查、引种驯化和人工繁殖等一系列工作。
一、基础建设
20**年到20**年，我们陆续修建了种蛙池一口130平方米，产卵池19口共48平方米，蝌蚪池一口30平方米，幼蛙池两口80平方米，商品池两口1200平方米。日本大平二号蚯蚓养殖面积30平方米，黄粉虫饲养箱20箱（每箱约装黄粉虫5公斤）。
二、棘胸蛙分类地位及生物学特性
1、分类地位：棘胸蛙，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差亚型目，蛙科，蛙属，是我县名贵水产品（目前仅为野生）。肉质细嫩鲜美，营养丰富，有清热解毒、滋补强身的功效，食用价值和医用价值均非一般。
2、形态特征：棘胸蛙体背为土棕色，头扁而宽，略呈三角形，前端较尖。头部的前端有宽大的口，口由上下颌组成。前上方中央两侧有一对外鼻孔。头部两侧上方有一对眼睛，向外突出，有不活动的上眼睑和活动的下眼睑以及瞬膜保护。棘胸蛙的眼球对运动中的物体感觉十分敏锐，取食时捕捉活动十分准确。雄蛙有声囊发出鸣叫声，雌蛙无声囊不会鸣叫。雄蛙胸部分散着许多黑刺，其基部有肉质疣状突起，故名“棘胸蛙”，雌蛙胸腹面光滑无黑刺。棘胸蛙四肢特别发达，前肢较短，具四指，指间无蹼。后肢特别粗壮有力，趾间全蹼，便于游泳活动。
3、生活习性：棘胸蛙喜栖息于草木丛生、阴凉安静、清水长流的山涧小溪的自然洞穴或石缝中，典型的夜间觅食。以昆虫及幼体、蚯蚓、蝇蛆、小螺、小虾、小鱼等动物活饵为主，不摄食死的或不动的食物。棘胸蛙属变温动物，适宜水温16℃—30℃，最佳水温22℃—28℃。当水温降至10℃以下时冬眠，当水温超过30℃时会出现夏眠，均不吃食。
三、引种驯化和种蛙饲养
1、引种驯化：20**年6月，我们开始着手调查境内棘胸蛙的生活习性，并根据棘胸蛙的生活环境仿建种蛙池一口，水深1米。在池中造洞穴假山一座，供种蛙白天休息藏身，池边建活动台种植花草供种蛙夜晚活动采食，并在假山与活动台之间搭建饵料台供人工投饵用。至9月底，收集种蛙80多只，我们采用蚯蚓和蝇蛆投饲驯化，效果很好。一只种蛙可采食4—6厘米的蚯蚓5—8条（蝇蛆不变观察未作统计）。由于防逃设施不完善，管理不到位，此次收集的种蛙几乎逃光。20**年6月，我们重新加固了防逃设施，收集种蛙60多只，由于天然饵料难于采集，种蛙饥饿逐渐逃跑。从8月份开始，我们着手研究种蛙活饵黄粉虫，并饲养成功，从此解决了种蛙的鲜活饵料。
20**年10月，遵义市科技局立项批准正安县水产技术推广站实施棘胸蛙仿生态养殖试验。我们利用有限的资金多次加固防逃设施和饲养了日本大平二号蚯蚓为种蛙饵料，到20**年7月，一共收集种蛙160余只，大部分种蛙个体较小未发育成熟，我们用黄粉虫、蚯蚓饲养种蛙长势很好，蛙体健状，未出现死蛙现象。
2、种蛙饲养：在我县，野生棘胸蛙在自然条件下产卵时间为5月中旬至9月。我们在20**年6月15日对棘胸蛙进行生物学测定解剖中发现，雌蛙个体在0.15公斤就达到性成熟，怀卵量650余粒，只是卵粒成熟度不一致，有些呈桔红色，有些呈乳白色，这说明棘胸蛙卵粒在一年可能多次发育成熟产卵。为使种蛙发育良好，我们利用种蛙夜间摄食的习性，在晚上20：00—20：30分一次投喂足够的活饵，保证第二天只有一些零星的殘饵，同时使用灯光引诱蚊虫和飞蛾供种蛙食用，这样就能保证种蛙正常发育生长。