沙嗲牛肉炒面的做法-怎么做沙嗲牛肉炒面

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学做：教您怎么做沙嗲牛肉炒面


【材　 料】 公仔面 2块 碎牛肉 80公克 红萝卜 20公克 红甜椒 20公克 香菇 2朵 葱花 20公克 水 150㏄
【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 咖哩粉 1/2茶匙 花生酱 1又1/2茶匙 蚝油 1大匙 盐 1/4茶匙 糖 1/2茶匙
【腌　 料】 小苏打 1/4茶匙 酱油 1茶匙 糖 1/4茶匙 水 2大匙 太白粉 1茶匙 米酒 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
如何做沙嗲牛肉炒面的制作方法：

1.牛肉加入腌料拌匀，静置30分钟；公仔面加入滚水中烫3分钟，捞出摊凉剪短；红萝卜、香菇、红甜椒洗净切丁，备用。

2.取锅烧热後加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉炒至变白，再放入作法1的红萝卜丁、香菇丁与红甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有调味料。

3.於作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟即可。