宴会厅经理岗位职责及任职条件

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宴会厅经理岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.全面负责宴会及会议摆台和服务、预订和接待服务；制定并落实经营目标，进行成本控制。
2.建立并完善宴会厅工作程序和标准，制定宴会厅各项规章制度并实施。
3.指导监督宴会厅的日常经营活动，巡视检查宴会厅营业区域（后台区域），确保经营服务工作的正常进行和高效率；注意所需物品是否齐备，检查摆台是否符合标准，卫生情况是否良好等。
4.参加餐饮部例会，主持宴会厅例会，完成上传下达工作。
5.发展良好的客户关系，安排客人预订的宴会、便餐。
6.组织安排员工工作，监督制定排班表；定期评价员工工作表现；选择新员工（制定培训计划），监督实施员工在岗培训，保证执行酒店规定的各项制度。
7.对职责范围内没有明确规定的工作，需按上级管理人员的具体指示去完成。
8.适时将宴会厅经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报。
9.负责宴会厅人事安排，绩效评估按照奖惩制度实施奖惩。与其他相关部门沟通、协调、合作。
二、任职条件
1.熟悉宴会厅服务整个过程及不同宴会食品、酒水的搭配，价位。
2.熟悉宴会厅的各项服务设施和设备了解各个宴会厅的摆台容量。
3.有较强的协作和组织工作能力，掌握宴会及会议的业务知识、技能，有培训能力。
4.有较强的社会活动能力和语言能力，善于同客人沟通，发展良好的客际关系；具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
5.标准的普通话及英语会话能力，高中以上文化程度，旅游及酒店管理专业，具有四星级酒店、五年以上工作经验。， 大小：9.54 MB