第三阶段:规范整治阶段(200x年5月1日至6月15日)
在各级政府的统一领导下,对“八小”单位开展拉网式检查,结合管理要求,通过整改能够达到或基本符合条件的单位,要开通绿色通道,及时办理卫生许可证。同时,以辖区为单位,继续培育和创建示范街、示范社区。对经过整改仍无法达到准入条件的无证照经营户,由辖区政府牵头,有关职能部门配合,依法予以取缔。市卫生局将加强对综合整治的指导协调和对各区整治情况进行督导检查。
第四阶段:总结提高阶段(200x年6月16日至6月30日)
各区要总结经验,进一步巩固整治成果,将专项整治中行之有效的经验和做法转化为长效管理机制,并上报整治工作总结材料。市卫生局将按照工作部署,加强工作的督查评估,做好总结,提出下一阶段目标任务,不断深化和推进创卫工作。
五、工作要求
1、加强领导,明确职责。各区应按照创卫工作要求,切实加强组织领导,理清工作思路,找准难点、热点问题,明确分工,坚决防止和克服松懈、畏难和厌战情绪,落实责任制和责任追究制,迅速组织力量抓好落实,确保整治工作取得实效。
2、分类管理,全面督导。整治工作涉及面广,情况复杂,各区要从实际出发,加强分类管理和现场指导,督促辖区内单位进行整改,进一步掌握本辖区无证单位数量,明确需规范和取缔的数量,依法简化审批程序,对符合条件的尽快办理发证。对不符合发证条件或屡教不改的单位,要联合有关部门坚决予以取缔。
3、加大宣传,舆论引导。各区要充分利用新闻媒体,对相关的卫生法律、法规及科普知识进行宣传,扩大社会影响,努力营造崇尚合法经营的浓厚氛围。在整治工作中要大力宣传先进人物和先进集体,抓典型、树榜样,坚持正确的舆论导向,积极营造良好的市场环境和舆论氛围。
4、依法行政,长效管理。各区要以本次专项整治活动为契机,进一步完善管理制度,创新监管模式,加大卫生监督工作力度,不断提高执法效能和规范执法行为,通过整治工作全面提升我市“八小”单位整体卫生状况和管理水平,改善我市的公共卫生面貌,规范经营秩序,真正建立起“八小”单位的长效管理机制。
5、加强信息上报工作。为及时上报各阶段整治工作情况,掌握全市工作进度,请各区加强相关信息报送工作,每周一将上周“八小”行业整治工作的开展情况、进展情况报送至市卫生执法监督处,联系人:秦xx(食品)、王xx(公共场所),联系电话:xx(秦xx)、xx(王xx),传真:xxx。
附:食品及公共场所“八小”单位卫生管理要求
食品及公共场所“八小”单位卫生管理要求
一、小餐饮店
1、持证亮照经营,卫生许可证、营业执照要置于店堂醒目位置。
2、上岗从业人员持有效的健康检查和卫生知识培训合格证明。
3、卫生制度齐全完整,上墙张贴。
4、烹饪加工间与餐厅完全分开设立。
5、必须有专用的洗刷、消毒设备和冷藏、冷冻设施,洗刷消毒用的洗涤剂和消毒剂必须符合国家规定要求,严格做到生熟分开。
6、店内环境整洁;有防蝇、防鼠、防虫、防潮以及处理垃圾的设施,垃圾桶要加盖。
7、采购并使用有合格凭证的原材料,各种原料、辅料、调料的质量必须符合国家标准和规定要求,建立食品原材料采购台帐;不出售有毒有害、过期失效、腐败变质、掺杂使假和假冒伪劣食品。
二、小副食店
1、持证亮照经营,卫生许可证、营业执照要置于店内显眼位置。
2、上岗从业人员持有效的健康检查和卫生知识培训合格证明。
3、店内通风、明亮,环境整洁;有避免散装食品、副食品受到污染的防护设施;经营需冷藏、冷冻食品的要有相应的冷藏、冷冻设施。
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